“蒜”你狠,竟可解百毒
2022.04.25
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作者:和貴恒集團
地道河南人,就愛蒜滋味 ? 每到端午節,習俗除了賽龍舟,吃粽子,掛艾草、拜神祭祖外,河南還有一個習俗就是吃雞蛋和煮熟的大蒜,這可以說是我的陰影,在這一天一定會被父母逼著吃下一整頭的大蒜,說是在這一天吃蒜可避“五毒”,辟邪驅瘟,可以解毒,有句俗語是這樣說的“端午不吃蒜,鬼從門前鉆”,在這一
地道河南人,就愛蒜滋味

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每到端午節,習俗除了賽龍舟,吃粽子,掛艾草、拜神祭祖外,河南還有一個習俗就是吃雞蛋和煮熟的大蒜,這可以說是我的陰影,在這一天一定會被父母逼著吃下一整頭的大蒜,說是在這一天吃蒜可避“五毒”,辟邪驅瘟,可以解毒,有句俗語是這樣說的“端午不吃蒜,鬼從門前鉆”,在這一天“蒜”賦予了特殊的含義,父母都希望自己的孩子能夠平平安安的。

那么端午節你們吃蒜嗎?臨近的端午節,你們準備煮大蒜嗎?
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其實作為一個地地道道的河南人,“蒜”還是生吃最有味道,特別是吃面條的時候,好像沒有蒜,面條就沒有了靈魂,蒜就面條,越吃越香。只要有一個大蒜,就算是清水煮的面條都可以吃下去兩大碗。
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解百毒嗎?慢說蒜頭好

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那么河南人都熱衷的“蒜”真的可以解毒嗎?到底有哪些好處呢?我們慢慢來細說。

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01 ?殺菌作用
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大蒜屬于天然的植物廣譜抗菌素,其中含有的硫化合物有很強的抗菌消炎效果,能抑制和殺滅多種病菌,如真菌、球菌和病毒,還有桿菌等。到目前為止,殺菌作用最強的天然植物非大蒜莫屬。

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02 ?清熱解毒

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大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒,清除腸胃有毒物質,同時也可以刺激腸胃粘膜分泌胃液,促進食物消化,開胃解毒。

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03 ?防治癌癥和腫瘤

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大蒜中的鍺和硒等元素是天然的抗癌物質可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長,美國國家癌癥組織認為,全世界最具抗癌潛力的植物中,位居榜首的是大蒜。

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04 ?降低血糖
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研究發現, 大蒜可以通過刺激胰島B細胞,從而使胰島素分泌增多,增加組織細胞對葡萄糖的吸收,提高人體葡萄糖耐量,迅速降低體內血糖水平,并可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌,從而有效預防和治療糖尿病。

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05 ?防治心腦血管疾病

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大蒜味辛,具有一定的刺激性,可以促進脂肪的代謝,防止血液中脂肪的沉積,還能增強纖維蛋白溶解活性,降低血漿凝固性,擴張血管的作用,可以降血脂、防止血栓的形成,降血壓,降膽固醇,因此可以防止心腦血管疾病的產生。

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06 ?對肝臟具有保護作用

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肝臟是人體中重要的解毒器官,承擔著人體的解毒的功能,而大蒜中含有元素硒,可以通過參與血液循環的方式,幫助肝臟清除體內的毒素,從而降低肝臟的解毒負擔。

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07 ?提高人體精力

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大蒜性溫,味辛,具有一定的刺激性,可以刺激機體血液循環,并且大蒜中含有的鋅元素,具有提升人體性欲的作用,還可以促進精子的生成,因此長期食用大蒜可以提升精力。

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08 ?有預防感冒的功效

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大蒜中存在一種硫化合物,能夠清除體內的病原體和流行性感冒的病毒,從而預防感冒,在患流行性感冒的時候吃,也可以減輕感冒的癥狀。

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09 ?抗過敏

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大蒜中含有豐富的維生素B族,可以緩解過敏的情況,特別是因為溫度變化引起的過敏情況,因此長期食用大蒜具有抗過敏的作用。?

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放棄蒜頭好,要忌口哦

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看來媽媽說的真的沒錯啊,吃蒜好處多多,那么每個人都適合吃蒜嗎?有些人你可要忌口哦!

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一、皮膚病患者

大多數的皮膚病的基本病機,都在于營衛失調,兼有皮下郁火。營衛失調導致皮膚失于氣血的濡養,而皮下郁火則會燒灼皮膚,皮膚破損,會導致瘙癢。皮膚病之所以發生,除與外感六淫邪氣相關之外,往往與飲食相關。特別是一些刺激性的食物,或會干擾營衛平衡,或會擾動氣血,或會生熱而造成血熱,都容易誘發各種皮膚病。

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大蒜,性溫,殺菌解毒,對身體有益。但是大蒜屬于辛辣的食物,刺激性非常的大。比如對于牛皮癬患者來說不適合吃大蒜,特別是更不能食用生蒜,因為大蒜較強的刺激性,會對皮膚有較大的影響,使患者的病情加重。癥狀擴散速度加快,影響患者的治療。

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二、眼病患者

古人說:“蒜治百病唯害一目”。長期、大量吃蒜,對眼睛是有害的。嵇康在《養生論》中說“葷辛害目”,蒜味最辛,而且它是走清竅的,通眼睛,容易造成眼睛的損傷。所以吃蒜要注意不要過多,尤其是有眼病的人,在治療時必須忌掉辛辣食物。

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三、虛弱有熱者

古人認為多食蒜會耗散人的氣,同時也耗散人的血,《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒,生痰動火,散氣耗血,虛弱有熱的人切勿沾唇”。所以身體差、氣血虛弱的人要注意。

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四、肝病患者

很多人用吃大蒜的方法來預防肝炎,甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。這都是不對的?!侗静菥V目》記載蒜“久食傷肝損眼”,大蒜性熱,能助火;味辛,刺激性強。肝有內火者如果食用,肝火會更旺,時間久了當然會造成損傷。

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五、脾虛腹瀉者

生大蒜的的刺激性很強,平常少吃點是可以促消化,但是如果患有非細菌性的腸炎、腹瀉時再吃大蒜,強烈的刺激會使腸黏膜充血、水腫加重,促進滲出,使病情惡化。

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六、重病者慎食

蒜屬發物,所謂發物,是指特別容易誘發某些疾病,或加重已發疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品,對患有重病、或者正在服藥的人來說,很可能出現明顯的副作用,不但可能引發舊病,還可能使藥物失效,或與藥物產生連鎖反應,影響身體健康。

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蒜雖好,但是也不可貪吃哦!

為了自己的身體健康,放下自己的心頭好!

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